選酒
美濃菊、豐釀
岐阜縣玉泉堂酒造出品,
酒藏位於日本三大名瀑布,養老乃滝,附近。
酒米採用山田錦,仕込水乃井戶養老山脈地下水。
此酒藏拿手蒸米。
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天領‧吟釀生儲藏酒
岐阜縣產酒
銘柄乃連續4年JAL商務客位採用供應酒。
2003-09年全國新酒鑑評會獲金獎。
生儲藏酒乃只經第二次火入殺菌之程序,
酒存放溫度不能超越40度C左右,會改變。
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太平山‧生酛純米
秋田縣,小玉釀造株式會社出品。
此酒使用美山錦米和太平山底伏流水仕込。
以比較花時間的生酛古法釀造,
可溫飲之清酒。
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越乃梅里、五百萬石‧純米大吟釀
新潟縣,小黑酒造出品
此酒使用五百萬石酒米,
口味上乃新潟酒之淡麗辛口。
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常歡呼、雷神‧吟
石川縣加賀市鹿野酒造出品。
採水水源乃「白水之井戶」↓見下圖,相傳是在1819年「蓮如上人」以杖發掘出的清澈無比的泉水。
此酒使用美山錦酒米,長期低溫下釀造,兩年低溫發酵。
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川中島‧特別純米
長野縣,酒千藏株式會社出品,乃日本第七老酒藏,有470多年歷史。
一年只五萬支酒出產,是日本第一位女釀酒師的酒藏。
使用千曲川伏流水仕込。
川中島是昔日戰國時代,武田 和 上杉在此打了十二年之古戰場。
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多滿自慢‧淡麗吟釀
東京都出產,採用多摩川伏流水仕込,五百萬可酒米釀造。
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