清酒有玩春夏秋冬，春酒鮮，夏酒爽，秋酒醇，冬酒熟。其實都是弄名堂，迎氣節。
春天出荷的，推出市面的新鮮生酒便是春酒了，部份可能是濁酒姿態出現，而俺對此類春酒興趣一般，未至狂熱，因為那種酒味時有奇異的香口珠香味，有飲者喜歡，有飲者如俺則忌，口味問題，無從深究。你喜香水味，他好天然香，很難去一口咬實什麼味道最銷魂！
這類春酒，最欣賞是一款名叫《酒蔵之春》大吟釀生酒，是兵庫縣「龍力酒造」出品。如何強？俺拿來渡一對伉儷友人入道的選酒，他們一直對清酒無好感，便專誠約其一飲，拿出此《酒蔵之春》，兩位追著飲，大呼原來清酒可以如此好飲！
其實懂此銘柄全賴「龍力」蔵人由美小姐曾在京都贈飲《秋限定•大吟釀》，吾輩驚為天人，回香港後念念不忘，但此秋限定酒乃香港欠奉，唯有上萬能的瞼書(FB)求助，由美小姐仙人指路，著我們在香港找《酒蔵之春》來頂頂癮，因為兩酒調性一樣，只不過一是春天酒，一則留下成秋酒。那我們明白了，便迷上了一陣子《酒蔵之春》，但依然感覺到那放至秋天出荷的《秋限定•大吟釀》更加芳醇，在口中更圓潤。
一別京都那場醉已經兩年多，如今又逢秋，酒似人，吾輩常觸景思念。
秋夜圍桌，品柿葉壽司飲秋酒，其後來點日本和歌山柿子，秋風秋雨不再愁煞人，反而充滿絲絲夕陽情意，雖然香港今天萬般不好，但依然有我們的飲食自由，祟日本酒食自由，不會被指思想不愛國。其實今天的大陸酒食，真是不曉得如何去愛，猶其當打開大閘蟹發現其膏一年比一年遜色，失落地仰天一嘆的時侯。
