7.28 酒藩 第四十一回 屠酒會
和酒屋 陶醉 仲夏夜 私屠
發出邀請PM
JULY 28, 2016 星期四， 19:00~
人數: 18 +4藩主
$: HK$450/位
場所: 和酒屋陶醉 (Sakelegant)
選酒的簡單資料：
羽根屋純米大吟醸50 翼
原料米：富山県産五百万石/ 精米歩合 50%
開栓時香氣澎湃 ; 蘋果香為主調、清新具透明感; 余韻稍長、結尾清爽。
三井の寿純米吟醸ワイン酵母
原料米：夢一献 / 精米歩合 60%
杏子般的果香、帶點可可的香氣、酸度高而清新。利用葡萄酒酵母釀造、具個性的風味。
三井の寿純米吟醸酒未来
酒未来 / 精米歩合 50%
由十四代的杜氏高木先生得來的山形縣開發酒米 - 酒未來。吟釀香、清新宜人的甘味 ; 余韻帶白米的宜人芳香。
三井の寿夏純吟 Cicala 生詰
原料米：夢一献 / 精米歩合 60%
蘋果般的酸甘味、米的旨味。充分冷凍時酸度較高、口感清新 ; 隨溫度上升甘味會提供。
三井の寿純米大吟醸福
原料米：山田錦 / 精米歩合 50%
吟釀香、果香為主調、酒質輕巧。
Menu
1. 日式蔬菜拼盤配味噌風味醬
- 青瓜, 秋葵, 火箭菜, 韓國生菜, 車梨茄, 青椒
2. 酒肴
- 味醂魚干, 酒盜芝士, 螢火魷魚沖漬
3. 串燒拼盤
- 雞腿肉 (鹽), 免治雞肉 (醬油), 牛舌(鹽),
五花腩 (蒜香味噌), 秋葵, 意大利青瓜
4. 鯖魚醬油生姜煮
5. 鮭魚鬆日式炒飯
6. 鮮茉莉花奶凍