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7.28 酒藩 第四十一回 屠酒會
7.28 酒藩 第四十一回 屠酒會 和酒屋 陶醉 仲夏夜 私屠發出邀請PMJULY 28, 2016 星期四， 19:00~人數: 18 +4藩主$: HK$450/位場所: 和酒屋陶醉 (Sakelegant)選酒的簡單資料：羽根屋純米大吟醸50 翼 原料米：富山県産五百万石/ 精米歩合 50%開栓時香氣澎湃 ; 蘋果香為主調、清新具透明感;...
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酒藩網sakehan.com 出現和存在之價值和意義
「HI! 我將出發去日本，請問有咩清酒介紹，等我可以找購？謝！」。。。。。。昔日不斷收到的網友和讀者查問。「你好，有事請教：我是一個門外漢，但想買清酒飲，請問你可以介紹一些麼？」。。。。。。。剛又收到如此網上查詢。這正正就是酒藩網http://sakehan.com/出現和存在之價值和意義。誠期獲各路看倌支持，不枉酒藩眾花了不少精神，時間和支出來弄出此網站。
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長桌一壺酒 ，男兒方寸心
2016.06.19 飲食男女專欄 草草一刀 •長桌一壺酒 ，男兒方寸心日本酒，一邊廂玩脫亞入歐，連SAKE都寫 RICE WINE(見圖)，真的是想向葡萄酒看齊，一分春色格局，那將來餐桌上便多了一種WINE選擇了。使用餐酒高腳玻璃杯來品飲只是前奏，終於日本陶藝家又弄出一只「有田燒」高腳陶瓷餐酒杯，飲RICE...
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SAKE NOW 2016 (香港酒藩第四十二回屠酒會)
【8.12 SAKE NOW 2016 第三回香港夏祭屠酒會】(香港酒藩第四十二回屠酒會)https://www.facebook.com/events/1186918021359805/日期: 8月12日星期五黃昏至晚上 (18:00~22:30)地點: TST YMCA北座4/F禮堂和花園人數: 180名 (先報先得)食物: 自助餐形式費用: HK$550...
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8.12 SAKE NOW 2016 第三回香港夏祭屠酒會 (第四十二回屠酒會)
【8.12 SAKE NOW 2016 第三回香港夏祭屠酒會】(香港酒藩第四十二回屠酒會)https://www.facebook.com/events/1186918021359805/日期: 8月12日星期五黃昏至晚上 (18:00~22:30)地點: TST YMCA北座4/F禮堂和花園人數: 190名 (先報先得)食物: 自助餐形式費用: HK$550...
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地酒記
飲日本清酒，一枱葡萄酒酒杯情況，其實幾煩，失去豪邁。一枱玻璃暗器往往不及一件陶瓷神器，如是我想。一枱神兵排陣飲不及一個銘柄好回味，如是我嚐。新派SAKE新派杯，傳統好清酒則傳統嚐，間中精神異常也無妨。飲清酒都是，最重要是有好酒腳(酒伴)，加上有意境音樂，足矣！日前，劍友飲者，將今年旅日時所購的清酒，一人一支或兩支，拿出來豪飲一場，委實精采。新潟、福島、大分、北海道等地酒盡現真身。全都屬香港難購買到的...
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812 SAKE NOW 2016 MUSIC
812 SAKE NOW 2016 MUSICBlade of the Immortal - Mugen No Juunin 無限の住人https://youtu.be/kCB0K9IhezE青蛇思情https://youtu.be/m50TM56jFYMIkue Asazaki - Utabautayun - 徳之島節https://youtu.be/LgNTp8hjjWAUA...
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多少代之緣？
2016.8.15飲食男女專欄草草一刀、多少代之緣？人飲酒，酒找人。跟你曾牽絆的酒，就算多少年之後，依然會出現在面前，人有前生，似乎酒亦有前世今生。而人呢？牽絆更是世世生生。估不到，熊本〈千代之園〉，今夜又再出現在我眼前，難道跟她有千代之緣？手上拿著一瓶〈千代之園〉已是十六年前，多少人和事俱隨此酒般消失了，此生可能已再會無緣，但竟然這昔年名震江湖好酒卻再現。一夜，一對擁有豐田戰車好朋友，我而忘記了不...
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一期一會一樽酒，盡吐心思失朋友
「一期榮華一杯酒」是日本戰國武將上杉謙信寫下的辭世詩其中一句，詳如下：「四十九年一睡夢，一期榮華一杯酒。」剛巧，老總來apps，叫我嘗試寫一期一支酒，我近期忙碌在酒藩網和sake now...
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五嶽歸來不看山 東瀛歸來不飲清酒食料理
2016.10.09飲食男女專欄草草一刀、五嶽歸來不看山東瀛歸來不飲清酒食料理五嶽歸來不看山。真的，日本歸來不食料理，飲飽日本本土清酒回來不飲清酒。今回去完香港酒藩2016.9...
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山櫻遇期醉，葉隱與鍋島
2016.09.25飲食男女專欄草草一刀、山櫻遇期醉，葉隱與鍋島原來此〈飲食男女〉專欄真的使用了那原先構思欄名「山櫻期醉」，真是前兩周才知道，因友人擲來一條網頁連結，真是出現了「山櫻期醉」，這值得飲杯！...
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長者口味，耐人尋味
2016.09.11飲食男女專欄草草一刀、長者口味，耐人尋味這是俺酒友搜得的資料，簡轉載如下:「近日轟動清酒界, 由葡萄酒界大師Mr. Robert Parker 點評800瓶銘柄並在和其相關的酒評雜誌 Wine Advocate 中刊載一事引起熱論，終找到事源由來的一篇記述，乃由Wine Advocate 駐日本代表Mr. Ernest Singer...
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在日本飲清酒特別好味有感
2016.10.29飲食男女專欄草草一刀｜在日本飲清酒特別好味有感久已發覺，在日本任何居酒屋點飲那些一合盛出之清酒，特別好味，幾乎飲者們公認，俺一直在探究原因，日前跟資深清酒界中友人談及，有一些看法值得一記，這是超乎所謂清酒課程範疇的野知識，信就信，不信都會遲早相信。這些一合盛出之清酒，有使用一合木盒上放一玻璃杯或陶瓷杯，酙滿滿到傾落木合也裝滿，很豪爽似的，其實也是一合...
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