2016.10.09
飲食男女專欄
草草一刀、五嶽歸來不看山東瀛歸來不飲清酒食料理
五嶽歸來不看山。真的，日本歸來不食料理，飲飽日本本土清酒回來不飲清酒。
今回去完香港酒藩2016.9 佐賀、南阿蘇、熊本溫泉屠酒會之旅，後遺症估不到如此大，無他，攏統一切都可以算上「土地問題」的頭上吧！
此旅，所到之觀光點和酒店均不曾遇上香港人和陸客，台灣旅人也不見。無他，一場熊本阿蘇山大地震，震跑了旅人，其實不少地方和公路都已回復正常，只是華人羊群恐慌心理，卻助長我們獲得很正點的旅行。
旅行如人生，時有誤打撞卻精采萬分之奇遇，一記南阿蘇白川水源訪之丘上隱世咖啡屋，有京都茂庵之妙趣，一位女士一腳踢，慢慢手沖咖啡，咖啡香加上古典音樂，時正午，屋外陽光極猛，室內陣陣涼風吹進，風鈴兩響，窗外野花點頭如揮手，是一場聽覺視覺味覺享受，那段休息很有味道，其實一日能賣多少杯咖啡呢？俺感覺店主乃如王家衛導演之〈東邪西毒〉中的西毒張國榮，在此草庵中等待某人或逃避一段過去。開店開到如此孤獨，才是浪漫，在香港開品味咖啡店，是財散人安樂，只有業主摸汝頭稱讚有理想。
是日走了不曉得什麼運，可能在白川水源神社求到吉簽，午餐胡亂駛進一所當地牧場食洋風料理，品嚐本土牛，又便宜又好味，不輸佐賀牛，地方乾淨企理，又是一場色香味加音樂享受，播著英文老民歌，不知何故，在此環境聽著，特別有感覺。俺記憶起昔日香港也曾流行英文民歌，吾輩捧著那本原厚如聖經的<唱和集Sing Along >渡多少青春時光，那時雖然香港是殖民地但生活悠悠自由，沒有什麼抓緊，嚴打和打造。當聽到牧場播出PETER PAUL & MARY 的〈500 Miles〉，一曲思鄉訴心聲令吾輩遊人思念昔日距離漸遠的香港，唉！
寫到如此，唯有飲酒，到日本便大飲清酒，真的是隨手一瓶都好味。值一記是只能在日本購飲之〈王祿〉大吟釀級生酒〈意宇〉，另〈東一〉大吟雫酒也極出色，當然酒藏就在同地方，找到很多〈新政〉系列酒，當然捧走無放手，有友寄回〈山形正宗〉跟班〈十四代〉酒粉絲飲，人人舉手讚，可惜此類銘柄在香港難見，見到也會思歪地想其如何存運。日本酒本地飲最好飲是金科玉律，無講拗！
昔年人人公認日本消費不便宜，今覺日本物價超便宜。那些溫室青提，香港賣HK$180-250，日本超市賣800円，不曉得香港如何定價？汽油，香港真是貴日本N倍，油商在賺暴利。飲食更不消提，在香港的居酒屋狂食分分鐘一人千千聲，日本九州三晚分別一人3000/4000/5000 円飲飽食醉，仲要好好好味，好笑容服務，大盤剌身只3000 円，一合酒只600-800 円，而且永遠無彷陶瓷杯杯碟碟出現，永遠有播好音樂或好歌，又不要加一，不要貼士，如此，誰會留在香港消費下去？
「土地問題」抑或「人口問題」，俺覺得好有問題！其實一切人為，自私不團結心中充滿陰謀論，至此田地乃香港人在97後所作所為之共業，狂炒起樓價後正是「有甘耐風流有甘耐折墮」！
俺看不到未來，美好時代離開已經五百哩！哀！只能跟眼前人盡一杯忘憂，一合復一合，西毒最終飲了那壺醉生夢死，酒醒後便一把火燒掉過去和期待，不再做殺手經紀勾當，再找心中的桃花和白馬。
PETER PAUL & MARY 的〈500 Miles〉