草草一刀專欄|酒要飲個地老天荒,人要安於當下福分
2018-12-19
尚有十多天,快又一年過。而終於找出了那個日本人喜歡在聖誕,尤其是平安夜啖食「KFC (家鄉雞)」飲酒度節的有趣的現象之源,原來近代日本人因從小看着聖誕KFC廣告伴成長,長大後自然當此是一個模式習俗一般,在家中或寫字樓派對中食家鄉雞,這是中了廣告毒,但此委實也不錯,俺也中了,常常嚷着平安夜食家鄉雞送SAPPORO啤酒,指定要SILVER CUP,這是俺最喜歡的啤酒味道,真是大啖飲不覺便一大杯之好物,一啖炸雞一啖啤酒,這是一種人生幸福感,就算有朝時日將盡,能在最後一個聖誕如此啖食啖飲,也是一場無憾人生。
嚷了多少年,能在平安夜如此的實在只有一回而已,所以世事並不是簡單便容易辦到,中間尚有不少因緣際會前世今生,來了便好好享受當下吧。年近歲末,例多酒局,俺也飲了幾場,又可來寫飲後報告,至於各路酒友酒腳都好,俺借此想講番儍話,人際關係並不是用心編織便會有,這張網是緣起緣滅構成的,要來或去都不是渺小的人類所能駑駕,一日到晚花心思的「延禧攻略」模式人生,是浪費人生時間和徒然的,倒不如花多點時間去靜坐參禪。你聽就聽,不合聽便飲杯出門少點見,哈哈!
嚷了多少年,能在平安夜如此的實在只有一回而已,所以世事並不是簡單便容易辦到,中間尚有不少因緣際會前世今生,來了便好好享受當下吧。年近歲末,例多酒局,俺也飲了幾場,又可來寫飲後報告,至於各路酒友酒腳都好,俺借此想講番儍話,人際關係並不是用心編織便會有,這張網是緣起緣滅構成的,要來或去都不是渺小的人類所能駑駕,一日到晚花心思的「延禧攻略」模式人生,是浪費人生時間和徒然的,倒不如花多點時間去靜坐參禪。你聽就聽,不合聽便飲杯出門少點見,哈哈!
說完儍話,回寫清酒,先講〈風の森〉 秋津穗和ALPHA被同場品飲,立見高下,沒有 ALPHA的時侯,秋津穗 是令人驚艷的,但同場有其大姊 ALPHA,其韻味便更吸引。但飲了半支的 秋津穗,在翌日竟然更顯情趣,再開栓依然有氣聲,酒味明顯酸味提升至可人程度,酒又醇化了,這下變身有點少女一夜成少婦之妙不可言。奈良縣清酒,暫時真是惟有〈風の森〉合俺近排口味,而每一回品飲,少碰此類酒體的飲者,都讚多彈少,原來日本清酒可以釀到此境界,完全有別那其固有清酒之酒味。
此類酒叫成清酒中的香檳或清酒中的白酒,也無不可,根本就是此理念,尤其以〈醸し人九平次〉,「萬乘酒造」一直是先鋒,其出品神兵愈來愈鋒利。俺找到了支Le K rendez-vous 2017,而兩人盡一支,委實好酒。此支成支走白葡萄酒風格,好易令人接受,女飲者可能更接受。而清酒無神器不成神酒,神兵無神器亦嘆徒然!飲此酒時,是放進了「雪溶零二」酒袋,那能幾酒保冷和扯降至零下二度的俺私伙神器,最精采在後段飲剩三分一時,因酒袋發揮功能,將酒降溫,酙出來口感竟然直迫〈十四代 中田系GOLD LABEL〉,唯只有兩三啖便整支完了,真是有如一場充滿着末日感,戰場上的浪漫愛戀,激烈而短暫便完了。好玩!這支Le K rendez-vous 2017有是估不到有如此彩蛋來終結,望着空樽惟有一嘆,可惜居酒屋看不到月亮。
酒要飲個地老天荒,人要安於當下福分,那就算世界末日,耶穌再臨,我們都能苦中作樂度日,如附上此段廣告 (註1) 唱着的it's now or never 。
註1 : Jose Cuervo - Last Days
https://youtu.be/7X06DtB5YsA