飲清酒，重點在「銘柄」，即是看那一間酒造出品，你的所好甘口未必是我輩辛口飲者杯酒，所以各酒有各客，但市場的進化必有因，是口味指標。
貪新忘舊好，懷舊厭新好，都是口味，沒有永恒，每種味道都有出色的清酒，還看釀造者功夫，不是只看馬屐亭。
飲清酒，重點在「銘柄」，即是看那一間酒造出品，你的所好甘口未必是我輩辛口飲者杯酒，所以各酒有各客，但市場的進化必有因，是口味指標。
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