2016.07.03
飲食男女專欄
草草一刀 • 品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮
![]()
飲食男女專欄
草草一刀 • 品飲7% 精米步合清酒之一夜虛榮
當清酒出現19%精米步合時，已經覺得很瘋狂，原來一酒還有一酒是高手，俺終於遇上了7%精米步合的〈菊咲〉，是栃木縣「株式会社せんきん」出品銘柄〈仙禽〉系列中最高規格酒，聞只釀400支，香港市場有一半以上，真看重香港市場潛力，委實香港人買清酒也素來疏爽，當然此酒身價也是瞄準大陸豪客的。日資百貸公司酒部，買幾千元一瓶清酒的多數就是此批客人，是事實，故誰也想分一杯羹。
講錢失感情，品酒最實際，俺有幸飲得，一口大拖羅一啖〈菊咲〉，真要還神，得此福份，人生不枉了。至於一流的油金魚刺身，還是留來配19% 精米步合的〈仙禽鶴亀19純米大吟醸木桶仕込み〉比較合，此酒也是俺昔年曾品嚐，印象甚深，是2012年的事，當年酸度高的清酒尚未成風，人人也估計不到這幾年日本酒酒味之變化會如此複雜，還在一味吹捧那幾個銘柄的飲者，可以說已經不能再叫飲者了，稱消費者比較合適吧！
7% 精米步合，可能會樹大招風，這是話題，必有多元風評，猶其戰國時代似的清酒市場，而俺此類懶散人，有得飲已經心懷銘感，一定是前幾生那酒鬼武士修來的餘蔭，今生一味好日本酒來找俺品飲。
講起樹大招風，俺剛找回DVD「樹大招風」來看，誰知看罷招來傷感的風。我們不少香港人也曾經是經歷風起雲湧之輩，豈甘心被迫讓一切隨風！心內依然響往著海闊天空！