本欄連續出了兩劍，今周都是時候來記血振，納刀回鞘，飲好酒去！
好酒美稱神銘，亦如神兵，實可遇不可求之物。俺在月初屠酒會上便碰上兩大神兵，實在福氣。
一銘是昔年已早有所聞，曾品飲過一次其普通級數酒，乃採用名水百選的杜々の森湧水仕込的《越乃景虎》，「諸橋酒造」出品，位於新潟的嚴寒豪雪地帶的栃尾盆地，很適合寒造酒的地區，酒名《景虎》出處是戰國時代人稱「越後之龍」的上杉謙信，小時候曾居此地，其幼名為景虎。今回品嚐到其差不多最頂級的出品─《越乃景虎‧斗瓶取り大吟醸雫酒‧酒の芯》。此酒乃杜氏(釀酒師) 高橋孝一先生，宣傳稱「有自信選抜の酒」，乃袋吊自然地滴落斗瓶收集之「雫」酒。
介紹講完，到俺品嚐報告了，因為早一日交予料理店置放低溫冷藏，拿出來開栓後口感略凍，令酒如水不似酒，無心下展現了其超級好水仕込的酒體，真是拿給不懂清酒的去嚐，都會一啖直一肚而當你予其一杯好味冷水，清澈無多少酒精味道在此狀態是很特殊怪象，放了一段時間，酒體溫度回升，香氣和清酒的特性開始發揮，見眾資深酒友飲此酒之速度和斟酒頻添率，已經有證明是一銘神級好酒，而俺不想寫什麼慣例形容了，只想說，所謂好清酒該當如此，清滑純香，真是久未嚐到如此出塵飄逸的好酒了，仙女下凡手執白煉神兵，令人難以招架，服了，怪不得是杜氏選抜之酒。如此形容，必有飲者欲尋，但香港只有幾瓶，屠酒會都飲清了兩支一升瓶，俺都想再飲呢！但現實未必有此緣份了。好酒都可能要如此才令人念念不忘吧！
同場另一神兵乃近期什出鋒頭的《鍋島‧大吟釀‧三十六万石》，這是一支豪華纖細的大吟釀酒，清澈明亮的芳香，優良的後勁，數度獲賞的珍品，九州佐賀縣「富久千代酒造」出品。銘柄《鍋島》源於江戶時代佐賀藩主鍋島氏，社長飯盛氏兼任杜氏一職，近年成九州人氣酒蔵，在全國新酒鑑評会至今連續七年取得金賞，大吟釀更是同年奪得鑑評会金賞及IWC總冠軍酒，前無古人。
這柄神兵比較重口味，有少飲九州產酒的酒友竟品出胡椒味道，九州的水質實在很特別，她的天然礦物質含量是有異於日本各地之酒。此酒上立香強勢出現，但醇得令人不想放杯，伴稍濃味食物都合適。甘口度稍強亦是《鍋島》系列特色，她是南蠻美人，熱情甜美，在口腔內「肉緊(激情)」地跟舌頭愛撫，吞下肚便呼嘆一聲其驚艷。跟上述的出塵飄逸仙女在口腔中漫舞輕吻舌頭是另一番的味道，一激情一水靈，正如金庸先生筆下的江湖美麗俠女性格，男人豈會拒抗，終於人人皆成張無忌，無忌照單全收，哇哈哈！
而俺拿著兩支一升瓶，微醺幻想著如手持二柄神兵，二刀流上身，如舞二刀於手中，左一斟，右一杯，斟和飲都玩個不亦樂乎！
談到二刀流，便告訴看倌關於日本劍客故事中，一些美麗的誤會，關於宮本武藏，他多場決鬥都沒有以二刀上陣，只是他晚年隱居寫下二刀的二天一流兵法，而令宮本武藏名氣大響的人是小說家吉川英治，神筆下成就出一代劍聖的故事，這同樣如真人坂本龍馬根本不是俊男，其妻也不是美女，而影響日本劍術發展的另一位劍聖上泉信綱亦是要不停周遊列國找生活的血肉之軀，曾長時間在有權勢的柳生府上作教師，成就出柳生新陰流，而柳生家亦不是曾出現《帶子雄狼》中拜一刀的死對頭奸角，當然柳生一族也沒有什麼陰謀。
看至此，何謂納悶的現實，何謂浪漫的虛構，劍客如是，清酒則會如何呢？但請相信俺此文所描述兩銘好酒，是納悶現實中的驚喜。
立夏後，推窗欲望月，卻夜雨頻頻，好如香港的納悶現實政經困局，什惱人，故見到隻黃鴨子海巡，都人人朝拜若神，苦中行樂而矣，文人又何苦弄到筆戰傷神呢！不如去關心何以香港會忽然流行「低調」，低B藉口，高調執行。還有關心一下，整天搞教廣東人如何講廣東話發音的，在邏輯上是否有病。不要再拿筆戳隻鴨鴨了……
噢！醉後都本能地推鍔拔了刀，すみません呢！