LA MAISON 九野九平次本店
醸し人九平次出品，不貴，但勿都唔會告訴你，只報用岡山赤磐地區契約農家產100%雄町米。星期二晚初開，開栓有氣，飲第一啖尚可，淡淡似白葡萄酒，其後出玩苦味，但不是討厭苦味，似果皮之苦澀味，絕對不是來是伴刺身的清酒，淨飲不爽，蓋栓放回冰箱，星期三晚再嚐，都是苦，再放至星期五再飲，全程以「雪溶零二」冰袋保存低溫，再伴風乾咸火腿片，苦味失去，又很不錯，終於將餘下2/3清瓶。醸し人九平次風格，愈放愈變化，也不全是拿是配日本料理杯茶，是洋風料料甚配合的清酒，而且必須低溫飲才不苦。
一白水成、酒未來
這是室溫飲才好味的清酒，冷飲反而味道平平無奇。100%酒未來米使用。
東洋美人、醇道一途、酒未來
80%酒未來使用。那有手打出來的棉花糖香甜味，不太算是拖肥糖味，但是有種焦糖甜味，也算奇葩，凍飲不及室溫飲好味，也似乎跟山田錦米一樣合室溫飲。但可能不少女士會喜歡酒未來，但我輩男飲者則偏向山田錦米那種順喉了。而尚有雄町米及千本錦米未嚐試，再報告。