523 聰心直說｜酒在言外｜日威試酒會 (草稿)

523 聰心直說｜酒在言外｜日威試酒會 

日子: 2023-5-23 星期二

時間: 19: 30 ~

名額: 12位 (聰心直說會員優先，先報先得)

費用:   HK$ 1480 (報名後獲磪認便請依指示存付)

地點: Maison Meiji  灣仔茂蘿街7號1樓

選酒: 見上圖

MENU:

STARTERS

 “WAGYU” CORNED TONGUE w/COUSCOUS TABOULE 

和牛タンの塩漬、クスクスサラダ”タブレ” 

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GATEAU DE SALMON TARTARE w/ YUZU DRESSING 

ノルウェー産サーモンのタルタル、ガトー風 

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 FOIE GRAS CUSTARD w/ APRICOT FONDUE 

フォアグラの茶わん蒸し、アプリコットフォンデュ添え 

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LOBSTER BISQUE 

伊勢海老のビスク 

MAINS 

BEEF WELLINGTON “MEIJI” STYLE 

牛ヒレパイ包み焼“ウェリントン”明治風

 OR 

PAN SEARED JAPANESE PORK w/BAGNA CAUDA SAUCE 

日本黒豚のソテー、バーニャカウダソース添え 

OR 

MISO BLACK COD w/VEGETABLE CROQUETTE 

銀鱈西京焼と野菜コロッケ

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SIGNATURE OMURICE w/ WAGYU DEMI-GLACE SAUCE 

シグネチャーオムライス、和牛デミグラスソース

DESSERT 

MATCHA PALMIER 

抹茶パルミ 

4STARTERS

1MAIN

RICE

DESSERT