【「近山知鳥性，近水識魚名」，
多知幾樣魚名和各種魚的模樣，以及一些粗淺的海鮮製作法，
方算得上是香港人罷。】
上一段文字乃五十七年前陳夢因先生寫的《食經雋語》中一頁抄下來，看到文字運用上有一定的當年中文行文特色，順無沙石，香港人、廣東人、外省人和海外華人，一樣看得明明白白。這種中文行文，今天台灣舒國治先生最相像，而私下覺得這種文體令看的人很舒服和不俗。
俺亦逐漸訓練自己去學習使用如此行文來寫專欄，但似乎閱了陳夢因先生的《食經雋語》後，更大啟示，所謂日常廣東話可以如此以白話模式流暢寫成文。
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