2018. 5. 16 飲食男女專欄 / 山櫻期醉
草草一刀專欄｜〈獺祭〉運命如 柳生
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草草一刀專欄｜〈獺祭〉運命如 柳生
此篇算是〈十四代如宮本無藏〉的續篇吧！〈獺祭〉是山口縣清酒，「柳生」乃柳生新陰流，即是柳生家系相傳一套劍法新陰流。
先來簡要寫新陰流，有古劍譜寫成新影流，實因同音字，此流源自陰流一系，上泉信綱創新陰流，傳下幾位弟子，其中一脈最出名，世人無所不知的便是傳給柳生家柳生宗嚴的。資料如是寫:「1563年與新陰流的上泉信綱會面，先敗於其侄(弟子) 疋田豐五郎，之後要求與信綱再戰，再敗於信綱。因此柳生宗嚴拜信綱為師，上泉叔侄便留住在柳生家傳授劍法，在1565年被信綱授予新陰流的免許皆傳。在1594 德川家康請求宗嚴為其劍術指南役，但宗嚴以年事已高為由婉拒，並推舉五男柳生宗矩代為出仕，最後柳生家接受了500石的領地。」
有此因緣遇上大將軍，幸將軍又識貨，令柳生家名揚日本，老實昔日有領地的劍客，都算柳生家了，其餘大多是今稱之「窮撚」周圍流浪，有福氣便找到藩國藩校或大名府中劍術指導，出份糧，才算穩定。劍客商賣在日本是存活模式，日本從來沒有江湖，只有劍客商賣，你殺別人，別人子孫必找你仇討，這是劍客宿命。生活穩定便不想捲入仇討和殺戮，宣揚兵法哲理好過，有官職日子更不同了。
加上後世日本時代小說描述的德川家康和柳生新陰流，再一部出色動漫和電影〈子連雄狼（香港譯:帶子雄狼）〉，水鷗流拜一刀和柳生家的恩怨，也令人廣知柳生，和柳生新陰流。而〈柳生兵法家傳書〉此留世界著作也比美宮本武藏之〈五輪書〉，意境更深。
只想講，若柳生家沒有成為大將軍劍法指導，看來名氣必然改寫了一切。在新陰流系中，並不止柳生流，最奧義也不是柳生流，當中尚有跟隨信綱最久，其侄疋田一脈新陰流，有稱疋田流或疋田新陰流，再有分肥後傳疋田新陰流，上泉尚另有二脈新陰流已斷傳或失佚，但一切一切名氣都被柳生新陰流所蓋。
〈獺祭〉是山口縣清酒，山口縣即昔長州藩，一直牽引著日本政壇老大的縣份，今首相安倍俊三便是山口縣人，而〈獺祭〉有安倍地緣加護，又有《新世紀福音戰士》之加持，EVA的導演庵野秀明為山口縣出身，為此在電影版中曾有〈獺祭〉出現的場景，而以《新世紀福音戰士》為主題所設計的山陽新幹線內，亦有販售由山口縣岩國市的釀酒商「旭酒造」所釀造的日本酒「獺祭」。再遠點乃「旭酒造」社長上電視節目〈矛盾大對決〉、展現出什麼水都能分工辨釀酒老師強手形象，全日本都知道了〈獺祭〉。而也是第一個酒藏磨出精米23%，平靚正加上23精米(二割三分)豪感，全國居酒屋都合擺賣，如此淵源深厚的馬屐亭(MARKETING)，終於大賣又連海外都找當寶了。
「柳生」和〈獺祭〉，命運上都極類似，所以冥冥之中，自有遠祖福蔭繫絆，往往求之不得，卻風生水起，名聲播四海！
最後，可能你問身邊友人，他們一定知道或曾聽曾〈獺祭〉，但沒有多少人會知其銘柄意思。中土晚唐詩人李商隱，每作詩，一定要查閱很多書籍，屋子裡到處亂攤，被人比作「獺祭魚」。明王士楨曾以玩笑的口吻說：「獺祭曾驚博奧殫，一篇錦瑟解人難。」認為他有時用典太過，犯了晦澀的毛病，使人無法了解他的詩意。
至於「獺祭魚」，因為水獺獺喜吃魚，常將所捕的魚井然有序的陳列岸邊，如同陳列祭祀的供品，遂稱為「獺祭魚」。而日本文人正岡子規 (註1)，有一雅號稱「獺祭書屋主人」，寫成「獺祭」，那飲者看到〈獺祭〉的含意來龍去脈吧！竟然牽連到晚唐詩人，尚有一彩蛋，李商隱是唐代皇族的遠房宗室，其數次在詩歌和文章中申明自己的皇族宗室身份。那又是扯上大邊的心路。唉！世人出身無門路，無權貴提攜，有學識如李商隱，仕途都是鬱鬱而終，世道千古沒變，詩人鬱於牛李黨爭，香港也不少人陷於黃藍之爭，失去方向，賠了夫人又折兵！
(註1) 正岡子規，對文學家夏目漱石影響很大的好友，年輕便因患結核性脊椎炎而仙逝，子規有很多雅號，而「漱石」，此來自「漱石枕流」，含有不認輸之意，原是子規的幾個雅號之一，他讓了給夏目漱石。而「子規」則是杜鵑鳥別名，子規患病咳血的身影，正是和杜鵑啼血故事意象重疊。