Clik here to view.
擋不住的新世代風潮
物先腐而後生，當一切維持一個長時間的模式，必有新世代橫空而出現，令安於現狀之輩驚覺時勢的改變，更者一切回不了頭。 日本酒新世代口味自從《醸し人九平次》如慧星劃破長空，其特別的微碳酸口感清酒，影響到清酒市場陸續出現類似口感的酒和生酒，令不少酒友追捧的《而今》也是新世代口味的表表者，其後秋田縣五藏的研發《NEXT...
View ArticleClik here to view.
黄色い椿
一陣熱風，驚覺夏至，已過小暑，月底大暑，暑熱天時，日本人喜歡一種寄意：「暑中見舞い」，「暑中」是「炎夏之中」，「見舞」是「問候」，意解在夏天的時候，寄送明信片問候遠方的親朋好友們，在炎夏之中，是否一切健康安好順心……但在今天「暑中見舞い」分分鐘成為社交網絡一張圖，這就是時代，可悲只是大多數華人早已忘記了此類先人的暑夏風流，傷春悲秋等情懷，換成一味以陰謀論和心計來面對人生，疲累復可悲。日本清酒亦流行夏...
View ArticleClik here to view.
書中有清酒有情欲 ‧ 何必看醜陋的政局
今年書展，因為出版社不想參與，自然《酒藏浪客》系列也不會出新書，其實年年出書都算公式化，今回一休，正合俺意。 其實求書不一定要去書展，日前上二樓書店便掃購得一大堆有趣的書，捧回家讀個痛快。其中一本《解讀日本近現代文學中的飲食象徵─從蝸牛食堂到挪威的森林》書中，竟看到一段有關清酒《獺祭》，其銘柄之一些故事。...
View ArticleClik here to view.
8.22《SAKE NOW 2014》
《SAKE NOW 2014》主辦: 屠酒會日期: 2014.8.22 星期五地點: 尖沙咀梳士巴利道41號 YMCA 南翼3/F宴會廳時間: 17:30-18:45 SAKE HAPPY HOUR 19:00-22:30 屠酒會晚宴 (自助餐宴)費用: HK$540 /位報名: 「清酒 - 香港の屠酒會」FB專頁...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
從關東東京武家水果店「千疋屋」談到關西大阪居酒屋「二刀流」
日本武士，不少人對之充滿幻想，就連普通日本人都可能對昔日武士家族，同樣不太了解，甚至將近代媒體的天馬行空和想當然描述便當成真實。近日劍道和劍術同修搜得一些關於武士家族資料，甚有趣，現容下一書以分享。...
View ArticleClik here to view.
SAKE NOW 2014 選酒
SAKE NOW 2014 選酒 酒藩選酒:秋田福禄寿酒造一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸酒未来一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸雄町一白水成(いっぱくすいせい) 良心特別純米酒一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸 宮城墨廼江酒造墨廼江(すみのえ) 純米吟醸五百万石夏季限定...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
效浪漫月巴睇舊戲，談舊戲說到懷舊酒味
受「浪漫月巴睇舊戲」影響，效法月巴氏兄找尋一些舊電影影碟來看，尤其一部份昔年錯過了觀看的成首選。找到一部2003年香港新進青年導演郭偉倫在内地拍摄的作品─《幽溝》，奇情鬼故事，全在大陸拍攝，畫面什具風格，昔年曾獲得多個國際電影獎，但依然是小眾品味電影一類吧。...
View ArticleClik here to view.
SAKE NOW 2014 の酒藩 選酒:
8月22日酒藩選酒: 秋田福禄寿酒造一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸酒未来一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸雄町一白水成(いっぱくすいせい) 良心特別純米酒一白水成(いっぱくすいせい) 純米吟醸 《一白水成》秋田, 1688年創業年,...
View ArticleClik here to view.
SAKE NOW 2014 選酒曾出現在《酒藏浪客》和 "清酒之森BLOG"中的撰文重溫
永遠說不完的日本酒故事，其實《酒藏浪客》甘並不是寫酒的，寫的是酒意。SAKE NOW 2014 選酒曾出現在酒藏浪客和清酒之森中的撰文重溫希望所有故事令飲者飲得更滋味...
View ArticleClik here to view.
SAKE NOW 2014 選酒曾出現在《日本酒甲子園》作者BLOG"完仕物語"中之撰文重溫
完仕物語並非勿語，暗地裡是吶喊 SAKE NOW 2014 選酒曾出現在《日本酒甲子園》作者 BLOG "完仕物語"中之撰文重溫希望所有故事令飲者飲得更滋味而今http://sakebar.blogspot.hk/2014/01/blog-post.html#links http://sakebar.blogspot.hk/2012/08/blog-post_19.html#links 真澄 +...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
8.22《SAKE NOW 2014》之其後喜與悲
夏末秋初，難得罕有的8月無颱風，最宣辦活動。 上兩周的周五8月22日，俺與「酒藩」眾便進行了一場大型屠酒會，冠名《SAKE NOW 2014》，全場一百二十多人，聯合上香港四大清酒代理商出席擺設清酒櫃台，亦從日本來臨了八位酒藏代表，在黃昏五時半開始歡樂時光至晚上七時開始自助餐和清酒放題晚宴，盡興的一夜。...
View ArticleClik here to view.
琥珀哨子杯
兩只一流清酒玻璃杯，琥珀哨子杯，很漂亮....很有手感，似似地"琉璃"。大正年代FEEL, 電影【其後】中的飲啤酒場面使用的長古典杯正是琥珀哨子杯，啤酒杯型，因為講大正年間的戲，安排道具好認真。 也是最後兩只，香港罕見，二話不說，盡掃
View ArticleClik here to view.
端陽觀戲飲酒‧刀客彈劍有話
端陽無雨，烈日當空，香江則出怪鎗客新聞，這個2014年6月真是一開始便緊扣人心，只尚欠如廿五年前的6月颱風增加腥風血雨氣氛。今人心如天氣，改變不少，所謂商業都會便是如此令人消蝕意志。至於，拜金是否萬能，那真是要往戲院嘆冷氣看《竊聽風雲3》了，聽到久違了仙杜拉原唱的「風雲」，今天換上容祖兒，但豈及一班麻甩佬醉唱的震撼，揪戚人心。...
View ArticleClik here to view.
遇上LUCY點化後 俺酩酊の旅
http://www.am730.com.hk/column-226894 曾講日本人很喜歡冠以一物以論道，飲酒也有「酒道協會」。其他的什麼華(花)道、茶道(品茶)、香道(焚香)、書道(書法)、武道 (劍道、弓道、柔道等)，動靜俱全，有很多不同社會層面。...
View ArticleClik here to view.
地區日式小店中偶遇《賀茂鶴》
打秋風，素來凶，上周一的颱風「海鷗」，果然強烈，八號風球的風勢直迫九號，陣風強勁。颱風後，宜飲酒，乃藉口，上一店，店甚小，是一間廿座以下之居酒屋。天涼涼，不欲飲啤酒，除非有供應《惠比壽》，文末自有分解。點日本酒，友非酒腳便找在酒單中的300ML細瓶裝，忽見《一滴入魂》純米吟釀，便宜只是百多元，著女侍拿來，原來是廣島《賀茂鶴》純米酒，二話不說便開栓品飲，是一定要冰凍品飲之酒。這銘柄是1623年歷史悠久...
View ArticleClik here to view.
臨別依依，俺發現了心目中的「神之水滴」，也見到久違了三十年首枚射向香港人的催淚彈
http://www.am730.com.hk/column-229195 日前，手痕在日式超市購買試酒卡，飲到一款叫Vin de Constance的南非Klein Constantia葡萄園甜白酒Natural Sweet...
View ArticleClik here to view.