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問世間清酒是何物，那些問了三十多年的問題
道士下山，必多事。酒客下山，便是抵受不住山中寂寞，下山再攬酒續前緣。寫寫江湖、美酒、故人醉態，搞幾場屠酒會啜成一眾酩酊男女，亦一場功德吧！根本，婆娑世界，清酒天地，一樣迷茫；坐觀雲起，看水東流，達此境者，稀矣！問世間清酒是何物，那些問了三十多年的問題，真的，眾生迷茫，今天依舊有人問:◎日本清酒要冷飲還是熱飲？◎日本清酒熱飲風味最佳？◎熱清酒要夠熱才好飲？◎是否所有清酒都可以拿來燗？◎清酒分不同級數是...
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SAKE NOW HONG KONG 2015 第二回香港 夏祭屠酒會‧官方網頁‧海報宣傳‧內容‧選酒‧綜合資料
注意:鑑於不斷收到欲參加者對於8.22 是晚衣著上的疑問重覆多次﹐現在再強調回應一下:*8.22 酒會只是鼓勵穿著和式衣著或夏浴衣*而參加者選擇穿著平常衣著出席是沒有問題的曾在2013參加京都鴨川納涼床屠酒會飲者，炎夏必念念不忘，那種夏風流、酒風情，今年穿著夏浴衣一予來一敞濕鬱夏夜酩酊男女吧 !SAKE NOW HONG KONG 2015 夏祭屠酒會(第三十五回屠酒會)日期: 8月22日星期六...
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洪瑞珍三文治的情況，其實好像日本清酒中的生酒情況
洪瑞珍三文治的情況，其實好像日本清酒中的生酒情況，水貨生酒若運輸過程中久置溫度高的環境，那生酒必死，壞酒一支。而我聞所未聞飲到壞生酒的飲者會追究製造的酒藏，亦沒有可能去禁止生酒進入香港。
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還是陶器最夾清酒，別有風味。
當清酒被放進玻璃葡萄酒杯中品飲時，便已經失去日本酒的風情了，如果要聞要品倒不如使用回陶製的大酒吞或者大蛇目豬口杯，還是陶器最夾清酒，別有風味。日本茶道是不會採用玻璃茶杯，可能相同道理吧！而一直被香港人忽視的片口，是影響溫度和酒味的器皿，可惜今天酒瓶中酙出便飲，無時間把玩風雅一番，餐廳亦懶得陪你癲。假如有日，酸口味NEW AGE SAKE大行其道時，亦是俺收檔之日子了，哈哈 !...
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洪瑞珍三文治的情況，其實好像日本清酒中的生酒情況
洪瑞珍三文治的情況，其實好像日本清酒中的生酒情況，水貨生酒若運輸過程中久置溫度高的環境，那生酒必死，壞酒一支。而我聞所未聞飲到壞生酒的飲者會追究製造的酒藏，亦沒有可能去禁止生酒進入香港。
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SAKE NOW HONG KONG 2015第二回夏祭屠酒會 室內會場主題音樂之取材
8.22 SAKE NOW HONG KONG 2015第二回夏祭屠酒會 室內會場主題音樂之取材Blade of the Immortal - Mugen No Juunin 無限の住人4:21https://youtu.be/kCB0K9IhezESamurai Storm...
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8.22 SAKE NOW HONG KONG 2015，無事終了，感言！
作為人，若能營創出不少歡樂的節目出來，給予友眾渡過愉快的一晚或日子，俺感覺這是很棒的人生，亦是福份。 8.22 SAKE NOW HONG KONG 2015第二回夏祭屠酒，無事終了，雖然忙碌但亦是一場榮幸和各路酒友，酒豪，酒商共聚一堂。若有招待不周，敬請見諒！ 再感謝各工作人員和支持酒藩的各今晚出席的香港酒商。A ri ga to ！草草一刀...
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石田ゆり子 的NIKKA 威士忌 廣告歌「木蘭の涙～acoustic～」
石田ゆり子 的NIKKA 威士忌 廣告歌，真是念念不忘，必有回響。今天因為要搜集威士忌廣告歌和音樂，終於找到了此首俺喜歡看的廣告和原歌曲，真是要一記，昔年的 石田ゆり子，有味道得很，俺迷她已久，但一回顧，原來此廣告歌已經是1993年的，二十二年老歌，而廣告中的 石田ゆり子都也在夢中廿多年！若有生之年能跟...
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令人忘不了的日威之CM歌
ウイスキーがお好きでしょ完全版 3:06https://youtu.be/3hsBjMToP5ISUNTORY OLD WHISKY サントリーオールド cm song 7:53https://youtu.be/Ys34eq34gpgSUNTORY CM Sweet Memories 4:35https://youtu.be/sOvheB_RTlgサントリーオールドＣＭ曲 『夜がくる』...
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9.10 日本酒/日威 夜會 部份選酒資料
緣起：日本方面俺一批友好來臨香港，欲會香港飲者，分享一批日本酒和日本威士忌，開懷暢飲一晚！ 俺有幸獲安排此 一期一會，酒友言歡 夜會。~ 9.10 日本酒/日威 之夜聚 部份選酒資料 ~清酒の部 :名刀不須多介紹此兩銘霸刀吧！隱劍釡屋酒造，橫綱純米大吟釀生酒，直送，德島阿波山田錦使用今回單挑~ 日威の部:日本信州 本坊酒造 Moshi-moshi 威士忌Mars Maltage Blended...
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「煎酒」
日本醬油只合夾日本清酒，拿葡萄酒來配真是有點……見書中高手曰，原來昔日食白肉魚刺身未必一定要蘸醬油，因為光蘸醬油吃，味道太濃，有損白肉魚細膩的美味。古人乃蘸「煎酒」，一合純米酒對一顆真梅乾(鹽和紫蘇醃製的，今天不便宜)，鍋中細火煮，搗碎梅乾，煮到酒份量剩一半，過濾冷卻，大功告成。現代可一次多做一點，置冰箱保存亦方便。今天部份高級料理已經使用混合了醬油和煎酒的東西來給客人作食白肉魚魚調味料。全文半隻字...
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問世間清酒是何物
問世間清酒是何物，那些問了三十多年的問題道士下山，必多事。酒客下山，便是抵受不住山中寂寞，下山再攬酒續前緣。寫寫江湖、美酒、故人醉態，搞幾場屠酒會啜成一眾酩酊男女，亦一場功德吧！根本，婆娑世界，清酒天地，一樣迷茫；坐觀雲起，看水東流，達此境者，稀矣！問世間清酒是何物，那些問了三十多年的問題，真的，眾生迷茫，今天依舊有人問。◎日本清酒要冷飲還是熱飲？◎日本清酒熱飲風味最佳？◎熱清酒要夠熱才好飲？◎是否...
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(第三十六回屠酒會) 白鳥王 回歸 - 武田先生2015酒聚香江夜
白鳥王回歸 - 武田先生2015酒聚香江夜 第三十六回屠酒會主辦: sake.com.hk 協辦: 酒藩日期: 11/11 星期三 18:30~地點: 穴 Yaki ANA 高士打道280號世貿中心P3樓層P312-313 收費: HK$850/位名額: 30 UP~參加者皆可獲”白鳥王”親簽名清酒一本...
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第三十七回屠酒會 – 夜醉濠江 (2015年12月5日星期六)
~ FULL ~只能在FB專頁中作WAITING LIST第三十七回屠酒會–夜醉濠江香港 酒藩 主辦 屠酒會，一直欲在澳門來一場醉，今得劍友拔刀相助，終能成事。定於2015年12月5日星期六黃昏18:00開始 ~...
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